Trappiste Rochefort 10

ROCHEFORT 10:

La cerveza como Dios manda:

Hoy me encuentro  divino, así que lo mejor es hablaros de la “celestial” cerveza que probé  recientemente; la Trappistes Rochefort 10.

Nos ubicamos en Bélgica, en la abadía cisterciense de Notre Dame de Saint Remy en la localidad de Rochefort. Allí como en muchas otras abadías se dedican al “ora et labora”  pero el ejercicio laboral es hacer cerveza.

La  Rochefort 10 es una cerveza Trapense y está entre  las 7 únicas abadías en todo el mundo con el sello Authentic Trappist Product. Ésta cerveza es una Extra Strong, ni que decir tiene que es una cerveza Ale. La de mayor porcentaje alcohólico entre sus tres variedades denominadas con los números “6”; “8” y “10”. Atención, esta variedad es sólo para valientes: su graduación alcohólica supera los 11 grados

Tiene como característica principal su espuma consistente y su fuerte sabor a cereales. Con un color marrón oscuro de abundante sedimentación natural y cremosa espuma beige. Es de esas cervezas que llamo agridulces porque en aromas se destacan la canela, azúcar tostada, romero y notas de chocolate. Su sabor es robusto y la gasificación es media a media-alta. De  paladar tostado, caramelo y  especias que  disimulan bien el alto nivel alcohólico que confiere a esta cerveza un impresionante carácter. Deja un regusto en la garganta y puede también dejarse notar un poquito en el estomago. Es una cervecita potente, apta para paladares gustosos de sabores fuertes.

Por supuesto que es otra de esas cervezas que es mejor tomarse una y gracias, pues es muy contundente en todos los sentidos. Mi puntuación esta en un nivel medio alto porque no es de esos sabores que me gustan repetir con asiduidad, pero es una gran cerveza.

Nombre:	Trappiste Rochefort 10
País de Origen:	Belgica
Tipo de cerveza:	Ale - Extra
Color:	Marrón oscuro
Graduación:	11.3 %
Aromas:	Dulce y requemado
Sabor:	Fuerte.
Temperatura de servir:	6º C
Gastronomía:	Mejor con quesos.
Precio:	2.60 € *
Nota (0 a 10):	7 **

 

* Precio de compra  de la botella, puede variar según el comercio.

** Es una evaluación personal.              

 

 

 

Hasta la próxima cerveza, con Dios.